Míscaros_10 - chef Valdir Lubave

A cozinha de autor do Chef Valdir Lubave representa os produtos de nossa região mesclada com nuances da cozinha internacional, com todo respeito e rigor com as matérias-primas, que fazem com que sinta todos os aromas da montanha e o frescor de campo, trás-nos as lembranças de infância e de viagens pelo mundo da gastronomia moderna. É sem duvida um dos maiores entendidos na confecção de cogumelos silvestres, organizando workshop's sobre cogumelos, em parceria com a Pousada de Belmonte.

Este Chef de autor irá realizar um passeio micológico no dia 20 de Novembro de 2010, seguindo a sua confecção. também será um dos artistas do nosso palco principal, na cozinha Leiken. Vejam alguns dos seus pratos na nossa companhia.